肯德基在开展营销活动时,对目标与受众的定位极为精准。例如,针对儿童群体,肯德基推出“开学季文具套餐”活动,目标是吸引亲子家庭消费,提升儿童对肯德基品牌的喜爱度。活动期间,购买特定套餐可获得印有热门卡通形象的文具,如超级飞侠、小猪佩奇系列文具。通过精准定位儿童这一受众群体,肯德基不仅增加了亲子家庭的到店消费频次,还借助儿童对文具的喜爱,强化了品牌在家庭消费场景中的影响力。明确活动目标与受众,为肯德基活动的成功开展奠定了坚实基础,使其在快餐市场竞争中持续吸引目标客户群体。
海底捞在活动内容设计上别出心裁。海底捞举办的“火锅音乐节”活动,将火锅美食与音乐表演相结合。活动期间,店内设置小型舞台,邀请本地知名乐队进行现场演奏,营造出热烈的用餐氛围。同时,海底捞还推出音乐主题套餐,套餐内菜品的摆盘设计融入音乐元素,如用蔬菜摆出吉他、音符的形状。此外,顾客在用餐过程中参与音乐互动游戏,还有机会获得优惠券、小礼品等。这种创意活动内容,为顾客带来独特的用餐体验,通过创新的形式满足了顾客对新鲜感的追求,提高了顾客的忠诚度和口碑传播效果。
喜茶在活动推广方面采用多渠道策略。在线上,喜茶借助社交媒体平台,如微信公众号、微博、小红书等发布活动预告、精美的饮品图片和创意视频,吸引粉丝关注和分享。同时,与抖音等短视频平台合作,邀请网红达人参与活动推广,借助达人的影响力扩大活动传播范围。例如,喜茶推出新品活动时,网红达人制作有趣的新品试喝视频,在抖音上获得大量点赞和转发。在线下,喜茶在门店周边社区、学校、商场发放活动传单,设置宣传海报,吸引过往行人的注意。此外,喜茶还会与其他品牌进行联名活动,利用合作品牌的渠道宣传自身活动。多渠道推广活动,让喜茶的活动信息能够广泛传播,吸引大量不同渠道的潜在顾客参与活动。
许多餐饮商家在制定营销方案活动时,容易忽视紧跟行业趋势。如今,随着消费者健康意识的提升,健康饮食成为趋势,餐饮商家可以推出健康主题活动,如“轻食节”,推广低油、低盐、低糖的健康菜品。同时,数字化营销手段日益重要,餐饮商家可利用小程序开展线上互动活动,如抽奖、打卡赢积分等,提高顾客参与度。此外,体验式营销逐渐受到青睐,餐饮商家可以打造特色主题用餐环境,如星空主题、海底主题餐厅等,为顾客提供独特的用餐体验。只有综合考量活动目标受众、活动内容设计、推广渠道选择以及行业趋势等多方面因素,餐饮商家才能制定出有效的营销方案活动,避免因营销滞后而在市场竞争中处于劣势。
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一、2025 年餐饮行业现状分析整体市场规模与增长趋势:2024 年全国餐饮收入达到 5.57 万亿元,同比增长 5.3%,这一增速高于社会消费品零售总额,展现出餐饮行业强大的韧性。展望 2025 年,餐饮市场规模预计将突破 6 万亿元。不过,全国餐饮门店数近 800 万家,新开门店数约 302 万,关闭 296 万,净增长仅 6.4 万,存量竞争极为激烈。消费需求变化:当下消费者的消费观念更加务 ...
一、2025 年餐饮行业现状:繁荣背后的人力成本之困近年来,餐饮行业整体呈现出繁荣发展的态势。国家统计局数据显示,2024 年全国餐饮收入接近 5.6 万亿元,同比增长 5.3%,增速比社会消费品零售总额高出 1.8 个百分点 。2025 年,这一增长趋势仍在延续,仅 5 月全国餐饮收入就达到 4578 亿元,同比增长 5.9% 。市场规模的持续扩张,吸引了大量资本与创业者投身其中,截至 2025 ...
一、2025 年餐饮行业现状:规模扩张下的变革与挑战近年来,餐饮行业持续展现出强大的活力与韧性。国家统计局数据显示,2024 年全国餐饮收入接近 5.6 万亿元,同比增长 5.3%,增速比社会消费品零售总额高出 1.8 个百分点 。步入 2025 年,这一增长态势仍在延续,5 月全国餐饮收入 4578 亿元,同比增长 5.9% 。市场规模的不断扩张,吸引了大量资本与创业者入局,截至 2025 年 ...